健康高纖燕麥餅乾
Friday, November 23rd, 2007我不是那種擅長下廚烤糕點的女人,全因為小賽挑食,鍾愛麵食餅乾類,便挖出食譜,作了一些低糖高纖的燕麥餅乾給他吃。
材料:
1杯 all purpose 麵粉
1/2 茶匙蘇打粉baking soda
1/2 茶匙泡打粉baking powder
1/2 茶匙鹽
1/2 杯奶油
糖依個人喜好,白糖黑糖皆可。
雞蛋一顆
1茶匙香草精
1大匙牛奶
1杯快煮燕麥
做法:
烤箱預熱至華氏350度。先將奶油溶化,加入糖,雞蛋,香草精及牛奶,攪拌均勻。再加入麵粉,蘇打粉,泡打粉及鹽。等攪拌均勻平滑後加入燕麥。將燕麥與麵團混合恰當,依喜愛的大小放上抹油的烤盤,麵團間距約五公分左右。烤約10至12分鐘或至淺咖啡色即可。
燕麥餅乾加上鮮奶,就是個健康營養的點心。


